Gutachten: Kantonales Labor, Zürich

Kanton Chemiker, Romann (Unterzeichner):

"Die geprüfte Eismaschine für Softeis gewährleistet bei sachgemäßer Bedienung die Abgabe eines in bakteriologischer Hinsicht einwandfreien Produktes ohne Zwischenreinigung über 4 – 5 Wochen hinweg.

Ebenso darf der Abgabeunterbruch nicht mehr als 1 Woche dauern".